ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

Vernaccia di San Gimignano DOCG 規定

ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノDOCG

原産地呼称法

1966年にイタリア初のDOCワインとして認定され、DOCG(1980年制定)に1993年に昇格。

ブドウ品種

ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ種を少なくとも85%使用する。ブレンドする場合、残りの15%は地元の白ブドウを使用。ただし、トラミネール、モスカート、ミュラー・トゥルガウ、マルヴァジア・ディ・カンディア、マルヴァジア・イストゥリアーナ、インクローチョ・ブルーニ54などのアロマ系品種は使用できない。ソーヴィニョン、リースリングに関しては10%までは使用を認める。

生産地域

シエナ県サンジミニャーノ市の丘陵地帯。ただし500m以上の標高でない場所。

黄色い砂質、粘土性砂質でかつて海底であったエリアとする。

ブドウ畑 総面積 1900ha

ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノDOCGの畑 750ha

サンジミニャーノDOCの畑 450ha

キァンティ、キァンティ・コッリ・セネージ、IGTトスカーナの畑 700ha

1haあたりの最大ブドウ収穫量

9000kg

最低アルコール度数

11.5%

タイプ

白のみ

ベース 

リゼルヴァ 収穫の翌年1月1日から少なくとも11カ月以上の熟成。出荷前に少なくとも3カ月の瓶内熟成。最低アルコール度数12.5%


ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ組合のテイスティングロケーション


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